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养生美食“黑米露”的做法

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华龙网3月19日10时30分讯 黑米富含花青素、蛋白质、维生素与多种矿物质,是有色糙米,比糯米好消化。平常不妨多煮一些黑米饭,做成黑米露,香浓滑顺好好喝!

【黑米饭】养生美食“黑米露”的做法

食材:黑米1米杯、白米1/2米杯、水330ml。

小贴士:

黑米加些白米一起煮,口感较好。

1杯黑米+水230 ml。1杯白米+水210 ml。

食材:黑米饭1/2碗、带壳龙眼干8颗、红冰糖适量、冷开水500ml。

做法:

1.桂圆剥壳,以少许的温热水泡软放凉。用食物剪刀轻轻剪开,顺着果核将桂圆肉取下。

2.果汁机加入黑米饭、桂圆肉和水,搅打均匀。养生美食“黑米露”的做法

小秘诀:加热加红冰糖略煮一下,让黑米露糊化,味道融合,口感更加滑顺美味。

【芝麻黑米露】

食材:黑米饭1/2碗、焙煎黑芝麻1大匙、黑糖适量、冷开水500ml。(黑芝麻酱或黑芝麻粉也可。)

做法:

1.黑芝麻以研磨钵磨碎,营养好吸收。(若无研磨钵,可以将焙煎芝麻放在碗内,以菜刀柄前端压碎。)

2.果汁机加入黑米饭和水,搅打均匀。

小秘诀:加黑糖和黑芝麻略煮一下,让黑米露糊化,味道融合,口感更加滑顺美味。